卤鸡蛋 卤鸡蛋 卤鸡蛋准备好:鸡蛋7个、生抽4汤匙、老抽1.5汤匙、水500毫升、糖1/2汤匙、盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、八角2...
香辣豆干 香辣豆干 原料:豆腐干8-10块,干辣椒5-6个,花椒20粒,大料2个,蚝油15ml,糖5克,生抽45ml,老抽15ml做法...
​十里香卤肉卤菜 ​十里香卤肉卤菜 一、卤水制作:将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口,如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为:取5斤筒子骨加...
五香鹌鹑蛋 五香鹌鹑蛋 食材:鹌鹑蛋300克白芷2片花椒1大勺八角1个草果1个肉蔻1个香叶2片辣椒2个白酒1小勺盐巴适量水1.5升做法:1...
茶香鸡蛋 茶香鸡蛋 做法图解:
香卤鸭掌 香卤鸭掌 【香卤鸭掌】原料:鸭掌、鸡蛋、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、料酒、干红辣椒、花椒、老抽、糖、盐制作:1.鸭掌剪去指甲洗...
吮指鸭舌 吮指鸭舌 【吮指鸭舌头】材料:鸭舌头50个制作:1将鸭舌头清洗干净,反复清洗(撕去各种杂质哦,洗得干干净净的);2将鸭舌头焯...
卤猪头肉 卤猪头肉 主料:半个猪头调料:桂皮1块大料几个草果1个香叶3片山奈2个葱姜老抽适量白酒红曲粉制作过程:1.烤猪头去毛,然后清...
五香茶叶蛋 五香茶叶蛋 主料:鸡蛋、红茶辅料:盐、老抽、八角、桂皮、陈皮、花椒粒做法:1把鸡蛋洗净外壳,煮锅加凉水,加鸡蛋、盐大火烧开,转...
五香鹌鹑蛋 五香鹌鹑蛋 五香鹌鹑蛋:鹌鹑蛋2斤,八角2粒,花椒1茶匙,姜3片,桂皮一片,冰糖15克,卤水汁50克,老抽10克,醋20克做法...
五香红茶鹌鹑蛋 五香红茶鹌鹑蛋 原料:鹌鹑蛋500g,红茶茶包1包,香叶2片,八角2枚,桂皮1根,干红辣椒1根,清水适量,老抽2汤勺(约30ml)...
乡巴佬卤蛋 乡巴佬卤蛋 【主料:】鸡蛋【调味料:】五香粉、冰糖、盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、八角、香叶、草果、丁香、小茴香、桂...
乡巴佬卤鹌鹑蛋 乡巴佬卤鹌鹑蛋 食材:鹌鹑蛋500g,八角1个,花椒十几粒,桂皮2个,白芷2个,干辣椒2个调料:啤酒1罐,老抽1勺,生抽1勺,细砂...
五香卤鸡爪 五香卤鸡爪 材料鸡爪红尖椒姜片青花椒小茴香肉桂八角生抽老抽盐糖水料酒做法1、将鸡爪洗净用厨房剪剪去指甲2、锅中加水放几片姜到适...
凉拌美味三脆 凉拌美味三脆 食材:猪耳2只,莴苣(或芹菜)胡萝卜适量,拌凉菜调料:香油胡椒粉糖盐凉拌酱油蒜粒适量做法:1、将猪耳去污去毛用碱水...
卤水拼盘 卤水拼盘 卤水的前期准备过程:1、材料图。鸡架一个,猪大骨两块,葱姜香料(茴香八角香叶肉蔻桂皮白芷等)2、将骨头加料酒和葱姜...
酱肘花 酱肘花 原料:猪前肘两只,葱姜蒜适量,花椒30粒,大料二颗,小茴香一把,香叶4-5片,桂皮一小块,肉蔻1颗,白糖2大勺,甜...
卤猪大肠 卤猪大肠(猪肠的清洗与卤制) 原料:猪肠子(大肠、小肠和大肠头都可以)4斤、粒盐1大把、八角4个、草果2个、花椒粒1大勺、桂皮5厘米长一段、干辣...
卤鸡爪 卤鸡爪(经典下酒年菜) 鸡爪:祛脂降压,提高免疫力,有益心血管,养颜护肤主料:鸡爪辅料:盐、八角、花椒粒、姜、辣皮子、桂皮、香叶、料酒、老...
欢聚一堂六福锦盘 欢聚一堂六福锦盘(年夜饭) 《富贵团圆宴》欢聚一堂——六福锦盘所需材料:A卤料食材:豆腐干2大块,鸭翅2大个(约690克),花生1把,鸡蛋6个...
一锅卤蛋 一锅卤蛋 【食材准备】:土鸡蛋,老抽,生抽,啤酒,冰糖或白砂糖,八角。【制作方法】1.准备食材,土鸡蛋,老抽,生抽,啤酒,冰...
卤猪耳朵 卤猪耳朵(年夜饭) 主料:猪耳朵辅料:八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山奈1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、良姜半块、草...
老咸菜 老咸菜 做法图解:烀老咸菜,有个小秘密:咸菜多大,肉多大。不要担心烀咸菜后的五花肉,我给它安置了一个好的去处,烀过咸菜的五...
五香猪皮肘子 五香猪皮肘子(年夜饭) 做法1.先将猪皮上的油刮掉;提前提前刮好~肉皮的油刮掉后;是为了五香猪皮肘子吃起来不油腻,完全不含油分。锅中置满水...
自制酱瓜 自制酱瓜 准备材料生抽200G白醋150G黄冰糖170G小黄瓜2根红辣椒3根制作过程1将小黄瓜洗净,去两头,切段备用2将酱油...
酱牛肉&红烧牛肉面 酱牛肉&红烧牛肉面 原料:牛前腿键子肉调料:葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽辅料:香叶、花椒、小茴香、桂皮、八角、草果、冰糖做法:1、前腿...
卤鹅卤蛋 卤鹅卤蛋 备料:鹅翅,杂件,鸡蛋,豆干做法:一:备好所用材料,将鹅翅,杂件,先下锅焯洗,再另备少许的香料,姜,蒜。二:加入料...
可乐辣椒卤蛋的家常做法 可乐辣椒卤蛋的家常做法 可乐辣椒卤蛋:鸡蛋6个花椒2大勺干辣椒10根老抽2大勺生抽2大勺盐1小勺罐装可乐1瓶做法:1.鸡蛋冷水煮开,关火,...
酱香肘子的家常做法 酱香肘子的家常做法(过节凉菜) 做法:1、猪前肘,不要份量太重的,一个2斤7、8两即可(我每次做俩),提前清水泡一天泡出血水,中途换水。2、清水下...
卤牛肉的家常做法 卤牛肉的家常做法 材料牛肉黄酱生抽老抽草果八角肉桂陈皮肉蔻冰糖山楂香叶姜片丁香辣椒盐做法1、将牛肉提前用水浸泡2小时中间换两次水去除...
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