五香卤蛋 五香卤蛋 鸡蛋搓洗干净放入锅里,倒入水末过鸡蛋放入香叶、八角、干辣椒加入盐、糖、酱油加入老抽,因为没有用茶叶,用老抽上色加入...
焖烧锅香卤牛腱 焖烧锅香卤牛腱 首先登场的是我们可爱的小膳~小巧高颜值~不占地儿~随身携带也超方便。而且满足全家食用的量是绝对没问题哒准备好所有食...
卤牛肉 卤牛肉 材料:牛腱子肉1000克。调料老抽、生抽、料酒、盐、五香粉、豆豉、冰糖、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、大料、陈皮、葱姜...
卤鸭肝 卤鸭肝 鸭肝在清水中浸泡1个小时以上,中间多次换水,将鸭肝中得血水浸泡掉泡好得鸭肝取出筋膜清洗干净锅中注入水,将鸭肝冷水下...
老卤鸭头 老卤鸭头 老卤鸭头一份,里边的干锅酱适量,葱姜蒜适量,生菜备好,这个香菜是后来涮菜的先把葱姜蒜切好备用锅里放少许油,放入葱姜...
卤牛肉 卤牛肉 我是网购生鲜牛肉,买回来解冻,泡出血水,然后切成大块,上面的调料都不必称重老抽生抽等所有调料放入高压锅内将焯完水的...
卤香嘴 卤香嘴 凉猪香嘴菜是非常下饭又下酒的一道菜,香辣开胃又脆又好吃。猪嘴巴已经拔毛洗净焯水后了锅里烧水加入一些自己搭配的卤料烧...
老卤猪蹄 老卤猪蹄 准备食材和香料。凤爪洗净,逐个剪掉指甲。将猪脚和凤爪放入锅中,加入葱姜花椒和大茴。煮开后,再煮10-15分钟。存放...
香辣卤鸭脖 香辣卤鸭脖 准备好原材料;烧热高压锅,放入少许凉油,放入大料进去煸炒;再将葱姜蒜放入煸炒;加入适量的水炖煮;加入白酒和老抽进去...
茉莉花茶卤蛋 茉莉花茶卤蛋 准备卤料鸡蛋洗净冷水入锅,开火倒入卤料盐白糖老抽煮开10分钟关火用漏勺捞出鸡蛋逐一敲碎外皮后在放回汤中浸泡即可时间...
香卤牛肉 香卤牛肉 准备食材,牛肉。卤料包,生姜,冰糖,八角,香叶,干辣椒,生抽,老抽,盐锅中倒入清水,牛肉冷水下锅进行焯水,水开了焯...
京葱拌卤鸭胗 京葱拌卤鸭胗 中医上,鸭肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人...
五香茶叶蛋 五香茶叶蛋 今天立夏,民间素有“立夏吃个蛋,气力大一万”的说法,所以我给家人做了一锅茶叶蛋,大家吃了人人都是大力士,哈哈!将鸡...
龙井茶叶蛋 龙井茶叶蛋 虽然已经过了立夏,但是茶叶蛋随时都可以吃嘛。龙井茶叶提前用开水泡开。鸡蛋洗净,放入锅中,加入适量清水,煮熟。捞出,...
陈皮卤牛肉 陈皮卤牛肉 陈皮卤牛腩是一道传统的孕妇食谱,能缓解孕吐、胀气,预防贫血、增强免疫力;传统的做法,牛肉要过油,为避免过于油腻,将...
自制卤千张 自制卤千张 千张,也就是我们说的豆腐皮,也有人叫它“百页”,anyway,都是指同一种豆制品食物,清炒或者卤煮味道都很不错,然...
抓住草莓季的尾巴——草莓酱 抓住草莓季的尾巴——草莓酱 春季是草莓收获的时节,在这个草莓飘香的季节里不但可以体会“自己动手,丰衣足食”采摘草莓的无穷乐趣,而且可以吃到营养...
卤鸡爪 卤鸡爪 材料主料:鸡爪11个辅料:生姜1段,葱白2段,八角3个,香叶3片,桂皮2个,干辣椒6个调料:生抽、老抽、料酒、蚝油...
五香茶叶蛋 五香茶叶蛋 早先太宰煮茶蛋,不过凑着记忆中的味道,随便挑些香料并茶叶,扔进大锅里胡乱一煮,因早已将儿时的京城茶叶蛋的味道忘一精...
五香鹌鹑蛋 五香鹌鹑蛋 逛菜市场的时候看到卖鸡蛋的摊子上有鹌鹑蛋卖,当时马上想到了小时候吃的袋装的铁蛋零食,那儿时记忆中让人怀念的味道,怀...
卤鸡腿 卤鸡腿 备好配料,蒜切碎鸡腿冷水浸泡出血水冷水焯过炒锅加入适量的油,爆香葱姜蒜加入所有调料翻炒加入郫县豆瓣酱、料酒翻炒加入...
肉末米粉 肉末米粉 中午,女儿想吃米粉,出去吃怕不健康,于是自己动手做起来,营养美味,味道一点不输饭店准备米粉米粉加入开水浸泡3-4个...
香菇牛肉酱 香菇牛肉酱 它可以拌粥,炒饭,拌面,将牛肉加姜一起搅成肉酱。香菇切小丁;葱切末,姜切片或末。锅内放橄榄油,油热后放姜末爆香,放...
香辣卤肉 香辣卤肉 卤牛肉的时候,顺便也卤了一大块猪肉,放在冰箱里,随意搭配点蔬菜,就是一道快捷的下饭菜。偷懒的主妇可以试试哦。简单又...
啤酒卤蛋 啤酒卤蛋 我是个很爱吃鸡蛋的人,尤其钟爱蛋黄,早上喝粥时喜欢将蛋黄捣碎了溶在粥里喝,原本有些寡淡的白粥也会变得越咂吧越有滋味...
豉香鸭舌 豉香鸭舌 大家知道在我们老家温州,鸭舌是相当受欢迎的。送人伴手礼有鸭舌礼包,外出工作也会带上一包。我也是这样子家里常备有半生...
潮汕卤水拼盘 潮汕卤水拼盘 将食材提前取出冰箱化冻,洗净。起一锅冷水,放入食材后大火待水烧开,去除血沫。随后取出用清水洗净食材,其中牛舌需要额...
叉烧肉--电饭锅版的 叉烧肉--电饭锅版的 叉烧肉(电饭锅版)材料:里脊肉4条、叉烧酱4大勺、柱候酱1大勺、蜂蜜1勺、生姜、洋葱适量调味料:盐、料酒、生抽做法...
卤牛肉 卤牛肉 1卤味的要点在卤汁,好的卤汁可以留存下来,随着每次加料不断升级成老卤,有人家里的老卤甚至可以代代相传。但是我是觉得...
家常卤味儿 家常卤味儿 卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。川卤在全国最普遍,也是一道非常家常美味的菜肴。...
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