卤千张 卤千张 干的豆腐皮用温水泡开。切成小块。水烧开,把切好的豆腐皮焯水2分钟备好的香料干锅把香料慢慢地炒香盛出另起锅烧油,再次...
10款秘制卤菜做法 10款秘制卤菜做法 年底了,很多读者经常咨询各种卤菜的做法,我们家庭美食也零星的介绍过很多次,今天比较集中全面的把卤菜整理出来,需要的...
卤猪耳 卤猪耳 猪耳清洗,去毛。过水去毛醒味,在清洗干净。放入锅中放调料,放入调料,放入花椒,八角,生姜,桂皮,香叶,老抽,糖,盐...
卤牛腱 卤牛腱 卤牛腱主料:牛腱1000g辅料:姜5片,大葱4段,大蒜4瓣,香料一小把(如图所示,家里有什么香料就用什么)调料:盐...
卤牛肉 卤牛肉 牛肉中含有大量的蛋白质和少量脂肪,同时还含有钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2等,从中医的角度来讲牛肉还有补中益气...
香菜拌驴肉 香菜拌驴肉 驴肉洗净切大块焯水,捞起冲洗一遍大料洗净沥干水份热锅倒油,放入大料煸香放入驴肉,倒入适量清水,倒入老抽料酒生抽盐,...
一锅卤 一锅卤 一锅卤制作:【材料】豆皮2张海带500克鸭胗3个鸭腿1个猪耳1个鸡蛋4个鹌鹑蛋十几个【卤料】细砂糖40克香叶数片八...
淡卤墨鱼豆干 淡卤墨鱼豆干 备好所用食材。再备一点香料及姜块。锅里加适量清水将香料洗净下锅。选择煮粥功能,煮制中20分钟,这样子香料也都煮出味...
卤水拼盘 卤水拼盘 将鸡翅、鸡爪用温水洗净在鸡中翅内侧斜划两刀猪皮冷水下锅煮5分钟刮掉油脂大葱挽节、姜块用刀背拍开准备干辣椒、花椒粒、...
卤香辣鸭心 卤香辣鸭心 准备好所有食材鸭心洗净干净,浸泡半小时泡去多余血水放入盆中加2小勺食盐腌制4小时以上将生姜葱干辣椒与适量清水等煮开...
【红烧牛肉面】煮一碗泡面袋上的效果图 【红烧牛肉面】煮一碗泡面袋上的效果图 其实,卤牛腱的时候我并没什么恨嫁的心思(见前篇:【卤牛腱】卤一条有助姻缘的牛腱),因为我一直在琢磨怎么把这么一大锅...
卤牛腱 卤牛腱 主料:牛腱1条;干辣椒5根;花椒1小把桂皮1条;香叶5片;八角3颗配料:盐、老抽、生抽、冰糖,小米椒、小葱是的,...
鹌鹑蛋怎么煮 鹌鹑蛋怎么煮 鹌鹑蛋洗净凉水下锅,把鹌鹑蛋煮3分钟捞出过冷水,将鹌鹑蛋的外皮嗑裂老卤汁倒入锅内,再加入适量老抽和盐大火煮开然后加...
简易版卤鸡中翅 简易版卤鸡中翅 鸡中翅两面划两刀,用适量盐,料酒腌30分钟。将腌好的鸡中翅入冷水中,中火烧沸汆2分中钟,去血水。汆好的鸡中翅捞出滤...
卤猪肚 卤猪肚 猪肚一个,里外用清水冲洗。准备洗猪肚的材料:面粉200克,白醋1瓶(实际用量约200克)。把猪肚放入盆中加适量面粉...
卤猪舌头 卤猪舌头 猪舌头清洗干净。猪舌头冷水下锅,焯煮至变色即可捞出。用刀刮去表面白色的那一层白衣,清洗干净。猪舌头放入炖锅里。所有...
冷菜拼盘 冷菜拼盘 准备好要卤的食材,莲藕,豆腐皮,鸡蛋,海带结莲藕去皮,切段,放清水侵泡防止氧化卤料包,冰糖和花椒准备好老卤汁从冰箱...
卤豆腐干 卤豆腐干 主料:豆腐干辅料:植物油适量、八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山奈1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、...
卤猪肝 卤猪肝 猪肝洗净,去筋.从中切一刀把猪肝用清水浸泡2个钟头,常常换下水取小汤锅,放适量清水,加姜,葱,八角,桂皮放入猪肝加...
年菜冷盘【卤鸡肝】 年菜冷盘【卤鸡肝】 【卤鸡肝】主料:鸡肝7只香料:八角4个,香叶2片,桂皮2CM长的1小段,葱1根,蒜1瓣,姜1片,干辣椒1个,丁香4...
卤牛舌 卤牛舌 牛舌要请师傅彻底处理干净。洗净,冷水下锅。大火煮开,以去除血水。牛舌取出,用开水洗净其泡沫,并用小刀将其表层的白皮...
卤豆干 卤豆干 豆干泡在水里切开继续泡水里大料包在纱布中八角、干辣椒、香叶所有材料冼净入砂锅加适量水、生抽烧开加入豆干再次烧开,泡...
卤猪小肠 卤猪小肠 猪小肠洗干净,必须内外都要清洗干净,特别是里面有层粘液,一定要洗干净,不然会苦的洗干净的小肠还要氽一下水,为了确保...
香卤鹌鹑蛋 香卤鹌鹑蛋 准备好鹌鹑蛋。鹌鹑蛋小心的清洗干净,不要弄破了。凉水下锅,把鹌鹑蛋煮3分钟。然后捞起。再用手轻轻的把鹌鹑蛋捏破壳。...
卤鸡爪 卤鸡爪 鸡爪买回来洗干净沥水拿个铁盆里面倒半瓶生抽,然后再加点清水,生抽和清水的比列是4:1,意思就是倒半瓶生抽加小半碗清...
香卤猪舌 香卤猪舌 猪舌洗净去掉表面的一层白色厚膜烧一锅开水焯烫下烫好的猪舌用冷水再清洗下,空锅放上卤汁(老汤)放入猪舌加入葱、姜、蒜...
等待27个小时的美味【卤香牛腩】 等待27个小时的美味【卤香牛腩】 今年的夏天来的特别的早,还好人在上海还算和春天打过招呼,而沈阳的人们基本上是从冬季直接跳到了夏季。喜欢的电台dj都...
周末美食:适合懶人一族的美味卤菜系列之【卤黄豆】 周末美食:适合懶人一族的美味卤菜系列之【卤黄豆】 谁说懶人不适合在家制作美味佳肴只要你不是懶到连饭都懶得吃我相信你就一定可以完成这道【卤黄豆】无油烟、不动刀简简单单...
天然无毒的红卤水制作要诀   卤水鸡尖 天然无毒的红卤水制作要诀   卤水鸡尖 <wbr><wbr>卤水鸡尖"title="天然无毒的红卤水制作要诀<wbr><wbr>&...
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