红糖姜水 红糖姜水 准备红糖和生姜。生姜去净姜皮。用刀拍扁,方便姜汁析出。将生姜放入锅中,加入两碗水和红糖。当两碗水煮至剩一碗的时候,...
冬瓜小排海带汤 冬瓜小排海带汤 小排洗净,放入锅里加适量料酒,盐,煮至片刻,去血水腥味。小排煮几分钟捞出洗干净,冬瓜洗净切块,姜蒜拍好备用,海带丝...
老咸菜 老咸菜 咸菜疙瘩切成大块用清水浸泡2小时,推荐用酱制的咸菜疙瘩,这种咸菜酱香浓郁。咸菜疙瘩块放在通风处晾干,表面出现褶皱,...
皖南毛豆腐 皖南毛豆腐 选用的是锅烧豆腐,也就是老豆腐,比较容易成型。切成3cm见方的小块在太阳下晾晒2-3天,脱去水份。晒好的豆腐用粽叶...
当归生姜羊肉汤 当归生姜羊肉汤 带皮羊肉两条,解冻取出冰箱里的药材,选当归。(滋补药材放冰箱冷藏可永久不变质)取用当归五六片,切用带皮生姜一小截解...
清炖玛卡排骨盅 清炖玛卡排骨盅 排骨焯水,玛卡洗净切片备用我买了两根排骨,用了一半,把焯水的排骨下锅炒香把炒香的排骨放入炖盅,加入八分满的水后加入...
当归海马枸杞子泡酒 当归海马枸杞子泡酒 准备好的大罐子,洗干净,里面擦干准备好的当归,海马与天麻,这三样好贵的党参与枸杞备用买来的一件邵阳大曲加入海马与当...
腊鸭腿蒸冬笋 腊鸭腿蒸冬笋 冬笋洗净,切片;腊鸭腿用开水烫一下再切薄片;把冬笋排入碟中;再把腊鸭铺在冬笋上面;煮开水,入开水锅中蒸约15分钟左...
羊肉炖萝卜 羊肉炖萝卜 备为羊肉,青蒜,萝卜。羊肉改刀用清水泡洗备用。锅城加水,泡洗好的羊肉下锅。加入姜片一同焯制羊肉,焯好后沥水备用。另...
玉米炖排骨 玉米炖排骨 排骨焯水洗净放入电压力锅玉米切块放入,加足量水生姜切片,放入加料酒“肉类排骨”大概四十分钟最后加少许盐调味即可
滋补鸡汤煲 滋补鸡汤煲 准备一只走地鸡,洗干净备用,将鸡和红枣放入水中开煮选一只好的砂锅很重要小火炖煮2小时以上撒上盐巴和葱花即可
苹果香菇烧鸡翅 苹果香菇烧鸡翅 所有材料准备好。香菇洗净切大块,生姜切片。起油锅,放入冰糖。小火炒至冰糖溶化,起浅咖啡色小泡。放入鸡翅中、生抽,炒...
酸甜卷心菜 酸甜卷心菜 准备食材。卷心菜切成细丝。石榴去壳剥出籽洗净备用。将卷心菜和石榴籽放在一起。加入适量醋。适量糖。加入一点点盐。加入...
三鲜饺子馅 三鲜饺子馅 先准备好辅料,胡萝卜、大葱、干的红辣椒干香菇开水泡发(个人喜欢吃干的,鲜的不好吃)胡萝卜用搜子搜成丝,这样会比较好...
香肠炒年糕 香肠炒年糕 准备好原材料;烧热锅,放少许油,下入香肠翻炒;翻炒出香味后下入年糕一起翻炒;加入点盐调味;再翻炒几下后下入青蒜;匀...
素烧萝卜 素烧萝卜 白萝卜洗净切成适合大小的萝卜条。把切好的萝卜条放入沸水锅中焯烫去除萝卜味。准备葱段、姜片和1枚八角。炒锅倒油烧热,...
益智豆浆 益智豆浆 用料黄豆洗净沥水核桃去壳,取10克掰成黄豆大小的颗粒各材料一起加入豆浆机打浆桶加水浸泡一夜装机头启动豆浆机工作结束...
黑芝麻豆渣包子 黑芝麻豆渣包子 面粉中加入黑芝麻豆渣,酵母6g,清水150ML,搅拌均匀用手和在一起醒发。材料备好;韭菜洗净,虾仁去掉虾线,鸡蛋打...
心太软 心太软 红枣提前泡发一夜红枣洗净去核,我用粗一点的吸管捅出来的。浸泡好的红枣沥干水分。用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不...
小豆腐海带汤 小豆腐海带汤 海带、海米提前泡发海带切碎、海米切小粒豆腐用手抓碎炒锅倒少许花椒油(花椒油的制作方法如下:http://www.h...
黑胡椒脆皮肠 黑胡椒脆皮肠 所有材料称量好,先将姜榨成汁,黑胡椒研成末,备用。肉要用新鲜的最好,肥瘦看个人喜好,但不能100%全用瘦的,口感会...
薏米红薯粥 薏米红薯粥 准备食材把薏米、糯米清洗干净放入锅中大火煮开撇去浮沫改小火红薯去皮切丁粥煮20分钟后放入红薯,煮开后改小火煮到很浓稠
虾米萝卜丝 虾米萝卜丝 准备的材料:小虾米,萝卜2个,调味料:盐、蔬之鲜,将萝卜去皮,切丝备用,先将小虾米,放在砧板上铺开,把杂草和小小鱼...
猪肉芹菜馅 猪肉芹菜馅 准备好所用原料把芹菜摘干净后放入开水锅中轻烫一下开锅后即可捞出芹菜切成段。葱姜切末备用芹菜用搅拌机搅碎搅拌好的芹菜...
紫薯面条 紫薯面条 准备好紫薯去皮后切成片放入蒸锅内蒸熟稍微晾凉后捣成泥面粉中放入紫薯,鸡蛋和精盐加入清水和成面团准备好机器放入出片口...
草莓奶油蛋糕杯 草莓奶油蛋糕杯 准备材料。白蛋蛋清分离。蛋黄加入20g细砂糖打匀。边打边加入油。边打边加入油。边打边加入油。按不规则拌匀。加几滴柠...
虫草花鲍鱼汤 虫草花鲍鱼汤 准备好材料鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦...
桑葚膏 桑葚膏 准备好所有的食材。桑葚干用清水冲洗。锅中加入100毫升清水。再放入桑葚干大火煮开。小火慢慢熬制。水分快干时关火,可...
麻辣猪手锅 麻辣猪手锅 主料备用。黄豆泡发。切成块的猪手,焯水。冲洗干净。高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。放入猪手。枸杞泡发。炖...
猪肝炒黄豆芽 猪肝炒黄豆芽 材料:猪肝、黄豆芽(已清洗)、葱段。将猪肝放在案板上切成片。用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。捞出,控干一些水分。加...
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