凉拌双耳 凉拌双耳 开胃爽口的一道凉拌菜,吃包子时我家经常搭配这道小菜。制作简单,柔嫩爽滑。将木耳提前三小时泡发,撕成小朵烧适量开水将...
烤兔肉(空气炸锅版) 烤兔肉(空气炸锅版) 兔肉高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、低热量,是一种非常美味又营养丰富的食材,素有“...
糖醋鸡胸五彩肉丸 糖醋鸡胸五彩肉丸 糖醋丸子是一道色香味俱全的汉族传统名菜,我比较喜欢糖醋的味道,那种浓郁的糖醋汁包裹着鲜香可口的肉丸子,细嚼之下,酸...
妹妹和儿子最爱的糖醋排骨 妹妹和儿子最爱的糖醋排骨 说来真有意思,这次的糖醋排骨我竟然忘了放糖,等到吃的时候,我妹妹说“姐,你今天的糖醋排骨怎么烧的这么难吃的”,“小...
开胃下饭菜凉拌蒜蓉猪肚 开胃下饭菜凉拌蒜蓉猪肚 天气渐渐热了,这道凉拌蒜蓉猪肚下饭很开胃哦猪肚用盐搓洗干净后,加姜片,葱段,料酒,再加入没过猪肚的水,猪肚煮熟后切...
凉拌豆腐皮 凉拌豆腐皮 夏天凉菜是比较受欢迎的,不用在厨房里面蒸"桑拿",拌拌就可以,简单又好吃这次是加了自己做的油泼辣,味道比之前做的好...
腌糖蒜 腌糖蒜 每年的四月底五月初正是新蒜上市的时候,我都会腌制一些糖蒜。今年的大蒜比前两年便宜了不少,而且蒜的成色也特别好,个头...
三鲜枸杞叶汤 三鲜枸杞叶汤 清肝明目的三鲜枸杞叶汤,是我最喜欢的一款快手汤。口感十分清甜猪肝粉肠瘦肉,切好用盐油酱油,生粉,姜腌一下枸杞叶洗净...
砂锅白菜炖羊肝 砂锅白菜炖羊肝 羊肝含有丰富的营养物质,有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一,具有益血、补肝、明目的作用,可治疗夜盲、贫血症等。...
香蕉酥皮派 香蕉酥皮派 飞饼从冰箱拿出来室温稍微放置几分钟,把飞饼一切四块切一小段香蕉放在两片饼皮中间,把左右两边饼皮封口捏紧,上下各切两...
黄桃奶油泡芙 黄桃奶油泡芙 黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状加入少许蛋液,和面糊充...
苹果蛋糕布丁 苹果蛋糕布丁 把黄油融化,凉凉放入细砂糖搅拌均匀加入3个鸡蛋搅拌均匀筛入100g面粉搅拌均匀,磨碎适量柠檬皮加入放酵母搅拌均匀,...
港式蛋挞 港式蛋挞 打蛋盆内放入黄油、糖粉,用打蛋器搅拌至颜色变浅,加入蛋液后继续搅拌,直到完全融合加入淡奶油,继续搅拌至融合,筛入面...
开心果仁酥饼 开心果仁酥饼 开心果剥出果仁备用,将黄油切小块,放入小锅中小火加热加热至黄油熔化并沸腾,并渐渐变成褐色,关火盛出待用把熬成褐色的...
糖霜装饰圣诞饼干 糖霜装饰圣诞饼干 黄油室温软化,筛入糖粉,搅打均匀后加入蛋液搅匀后,加入已过筛的低筋面粉和盐搅匀成面团,用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏3...
蔓越莓饼干 蔓越莓饼干 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发加入全蛋液,搅拌均匀倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)倒入低粉搅...
巧克力豆饼干 巧克力豆饼干 黄油放入容器中,室温软化用打蛋器搅打红糖过筛后与绵白糖、盐一同加入软化的黄油内继续用打蛋器搅打均匀分次加入全蛋液,...
花生酱小饼干 花生酱小饼干 黄油软化后加入糖打到发白膨胀后,加入鸡蛋液继续打发,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松轻盈的状态加入花生酱继续打,使...
水果面包 水果面包 所有材料(除黄油外)揉至光滑,再加入黄油15克黄油,揉至扩展阶段揉光滑的面团放温暖的地方,发酵至两倍大(大约1个小...
黄桃奶油蛋糕 黄桃奶油蛋糕 把戚风蛋糕切成三片把黄桃切小块备用打发奶油的盆事先放冰箱冷冻一下,把淡奶油倒入从冰箱冷却的盆里,加白糖,打发成裱花...
土豆泥沙拉小餐包 土豆泥沙拉小餐包 主料里所有材料混合揉至扩展阶段,发酵至两倍大;排气,分割成25克每个的面团;将面团滚圆,放温暖处发酵至两倍大入烤箱...
迷你肠仔包 迷你肠仔包 高粉和低粉混合,加糖、盐和酵母粉,加入蛋液和清水,让面包机揉15分钟后加入黄油,继续揉至扩展阶段进行发酵;待面团发...
乳酪慕斯蛋糕 乳酪慕斯蛋糕 蛋黄加20克绵白糖,用打蛋器搅打均匀蛋白置于无水无油的盆中,加25克绵白糖,用打蛋器先低速后转高速,将蛋白打至湿性...
四股辫金转 四股辫金转 将面团原料放在一起,打至面团表面光滑,有很好的延展性后,立即摊成大片,用保鲜袋包好,送入冰箱速冻30分钟冻面团的时...
黑樱桃乳酪蛋糕 黑樱桃乳酪蛋糕 各式坚果平铺在烤盘上,以130度烘烤10分钟。晾凉备用;蛋糕模底部包好锡纸备用;奶油奶酪软化后用打蛋器搅打顺滑分次...
迷你肠仔小面包 迷你肠仔小面包 将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离),开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完...
百香果戚风 百香果戚风 准备材料,分离蛋白与蛋黄,蛋黄中加入20克糖搅拌均匀加入玉米油后搅拌均匀60克百香果果酱中加入10克水调匀后倒入到...
奶油水果面包 奶油水果面包 将面包材料中除黄油以外的材料放在一起揉至表面光滑,再加入黄油揉至扩展状态盖保鲜膜将面团放温暖处发酵2-2.5倍大小...
法式小面包 法式小面包 将面包体的所有材料混合,揉至扩展阶段;滚圆,放置温暖处发酵至两倍大发酵完毕,排气;取30克每个的小面团滚圆,放入模...
芝麻辫子面包 芝麻辫子面包 将A料(250克糖:25-45克盐:1/4小勺酵母4克奶粉:10克全蛋:1个水:110克)所有食材经过称量,放入面...
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