家常垮炖鱼 家常垮炖鱼 这几天孩子又病了,实在是没有精力做菜了,心中永远埋藏着一个定时炸弹,而这个炸弹也是经常开爆,发烧感冒不担心,担心的...
咸鸡蛋 咸鸡蛋 鸡蛋洗净后擦干以100克水加36克盐的比例调出饱和食盐水,水的总量以可以没过鸡蛋为准加热盐水至食盐完全溶解,放凉后...
玫瑰奶油蛋糕 玫瑰奶油蛋糕 最近看到很多朋友都在做蛋糕,裱花的技术也在突飞猛进的进步。心里有些嫉妒,于是手心就痒痒。蛋糕的裱花是我的死穴,也加...
白萝卜烧鲳鱼 白萝卜烧鲳鱼 萝卜烧鲳鱼,这样炖出的鲳鱼完全没有腥味,肉质很嫩。更让人惊喜的是,萝卜比鱼还要好吃,浸染在鱼汤中炖了个把小时,软软...
雪莲子红梨糖水 雪莲子红梨糖水 北京这大雾霾天心里堵得忘,基本拒绝出门,不得不出门就带上防毒口罩,这一团灰暗的天色不给半点明亮,于是找份滋润养眼的...
黄金玉米烙 黄金玉米烙 准备材料,将玉米粒洗净控干水分加入生粉拌匀,使每颗玉米粒都均匀的包裹生粉锅里加入多一些的油烧滚热,并倒出备用锅内留...
香芒慕斯杯 香芒慕斯杯 香芒慕斯杯,卧着如丝般滑爽的淡奶油,配有香气四溢的芒果,酸甜同时入口,又软又缠绵。而其中的浓浓的芒果泥更是可以升级...
肉皮冻 肉皮冻 这款有着父亲味道的肉皮冻已被我做得越来越好,在父亲老味道的基础上我曾创新过,考虑到现在的生活节奏快,老传统的肉皮冻...
石磨豆腐 石磨豆腐 将黄豆用清水浸泡一夜,取一半放入豆浆机(豆量比较多,分两次打豆浆)加水至指定水位线,打成豆浆,剩余豆子也按此法打成...
红豆蜜枣粽 红豆蜜枣粽 粽叶卷成这种圆锥形状底部放入一些米加入蜜枣面上再用米盖住用筷子慢慢往下压让米变得紧实将面上的粽叶盖上后用绳捆住即可...
金枪鱼三明治 金枪鱼三明治 所有材料来个全家福将洗净的甜玉米放锅内煮熟黄瓜洗净切粒将金枪鱼光头捞出空一下水,捣碎备用将煮熟的玉米晾凉后剥粒胡萝...
燕麦双薯 燕麦双薯 红薯和紫薯蒸熟,去皮切成块燕麦用豆浆机打成糊。将燕麦和红薯紫薯放入碗中,放入微波炉加热一下即可。
麻油樱桃小萝卜 麻油樱桃小萝卜 樱桃小萝卜去杂质,洗净切块,撒些盐腌制60分钟洗去盐份,加糖加醋,加鲜抽,鸡精,搅拌均匀。浇上麻油搅拌好即可。
糖蒜 糖蒜 泡制的蒜最好选用嫩点儿的紫皮蒜,剥去外衣洗净控干水份将蒜放入容器中,加入食盐和白糖食盐和白糖的比例大约为1:3倒入...
清爽润滑枸杞花生奶 清爽润滑枸杞花生奶 准备好花生、枸杞子和纯牛奶。花生入微波炉叮熟。叮熟的花生倒入搅拌机。加入枸杞子。兑入纯牛奶。接通电源,根据需要定好...
培根酸菜卷 培根酸菜卷 将酸菜每片清洗干净。将厚菜邦片成两片或三片,然后切细丝。整条的培根从中间分成两半,将酸菜丝放在一半培根片上朝一面卷...
咸蛋黄南瓜 咸蛋黄南瓜 南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟蒸至熟透,取出晾凉咸蛋黄碾成粉状,香...
豆瓣鲜鱼 豆瓣鲜鱼 五花肉切成丁、郫县豆瓣酱剁碎、准备号葱姜蒜。鲤鱼两面划几刀,抹少量盐和料酒腌制10分钟后,热锅凉油下锅煎至两面微黄...
金枪鱼黄瓜寿司 金枪鱼黄瓜寿司 蒸好的米饭中加入寿司醋拌匀晾凉,米饭和寿司醋的比例是:1碗米饭+1汤勺寿司醋金枪鱼罐头加洋葱碎、酸黄瓜末、沙拉酱、...
肉丝银芽 肉丝银芽 把猪里脊肉切成细丝。加入少量的盐和水淀粉上浆。把绿豆啊反复冲洗,滤出豆壳。香菜洗净切成段。锅中放油,烧热爆香姜丝,...
姜汁豇豆 姜汁豇豆 红辣椒半根切末,准备好姜末和蒜末,将豇豆洗净,切4.5公分长的段。将炒锅置于火上,倒入水,放适量的盐。水开之后将豇...
孕妈妈的家常饮食--竹 孕妈妈的家常饮食--竹 对虾去须洗净。把对虾从尾到头穿上竹签。加料酒腌制10分钟。煎锅中放入橄榄油,烧至5成熟。放入腌制好的对虾。小火慢慢...
蒜蓉豌豆苗 蒜蓉豌豆苗 豌豆苗用淡盐水或者淘米水泡十分钟左右再洗;洗净后沥干水备用;切姜片和剁好蒜末备用;热油锅,下姜和蒜爆香;倒入豌豆苗...
猪油春菜 猪油春菜 春菜洗净后沥干;锅中煮开水,下一点油和盐,把春菜焯熟,捞起挤干水份,切成小小段;捞起挤干水份,切成小小段;肥猪肉入...
秋日养生家常菜—鲍汁 秋日养生家常菜—鲍汁 准备好所有的食材。萝卜去皮切厚片,葱姜切碎。炒锅倒油爆香葱姜倒入萝卜翻炒。加入鲍鱼汁。再加入蚝油。加入老抽。加入生...
北京特色小吃——驴打 北京特色小吃——驴打 糯米粉内加入凉水。搅拌均匀后的糯米粉,可用筷子提起,糯米粉成流线型滴落。取干净锅,放入黄豆粉翻炒,变成微黄色,过筛...
椰汁南瓜西米露 椰汁南瓜西米露 准备好所有的食材。西米用凉水浸泡片刻。然后入锅中煮上5分钟。再加盖焖至10分钟。然后把西米冲下一下。继续煮至西米无...
电饼铛咸味花生米 电饼铛咸味花生米 花生米洗净控干水份电饼铛预热后,放上一层薄油后,把花生米平铺在电饼铛上,盖上盖加热七八分钟拿铲子翻翻花生米,继续盖...
蒜泥空心菜 蒜泥空心菜 把空心菜摘掉黄和老的叶子,然后洗干净,蒜瓣剁成蒜泥备用;置锅于火上,倒入适量的油,烧热后倒入蒜泥爆香;大火快速倒入...
鲜味菇 鲜味菇 金针菇切去根部,洗净沥干;香菇洗净,对半切开;热油锅,下蒜蓉和肉末炒香;先下胡萝卜片炒匀,然后下香菇一起炒;倒入金...
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