双色豆腐  双色豆腐  豆腐切成长形厚片,鸭血先切成3等份长块,青红椒切块葱、姜切末鸭血放入沸水中汆烫后捞出锅内放油,先放葱、姜炒香,再放...
燕麦双薯 燕麦双薯 红薯和紫薯蒸熟,去皮切成块燕麦用豆浆机打成糊。将燕麦和红薯紫薯放入碗中,放入微波炉加热一下即可。
麻油樱桃小萝卜 麻油樱桃小萝卜 樱桃小萝卜去杂质,洗净切块,撒些盐腌制60分钟洗去盐份,加糖加醋,加鲜抽,鸡精,搅拌均匀。浇上麻油搅拌好即可。
油焖双菇 油焖双菇 香菇洗净泡发,泡发的水留用,蘑菇洗净,冬笋去壳切条。冬笋放入开水锅中焯一下捞出切条。锅中倒油煸炒香菇和蘑菇。下入冬...
紫薯手擀面 紫薯手擀面 煮熟的紫薯,碾成泥后放入面粉中。揉成光滑面团,饧发二十分钟。饧发好的面团擀面杖擀成面皮。将面皮折起来。切成宽窄合适...
红烧狮子头 红烧狮子头 肥瘦相间的猪肉,剁成肉糜。山药去皮。切成小丁,淘洗掉粘液。姜丝和花椒泡水。将豆腐放入猪肉馅中。葱切末。加入少许白糖...
肉丝银芽 肉丝银芽 把猪里脊肉切成细丝。加入少量的盐和水淀粉上浆。把绿豆啊反复冲洗,滤出豆壳。香菜洗净切成段。锅中放油,烧热爆香姜丝,...
蛋盒 蛋盒 鸡蛋打散,热锅加入蛋液慢火煎再加入肉碎慢慢煎干蛋边把一边蛋干铲过来盖着另一边,再煎另一边,两边金黄色即可。锅中加入...
什锦素丁 什锦素丁 备江笋,胡萝卜,豆干,芹菜。热锅加油。除芹菜外,其它食材洗切好下锅。转小火煎至出香。加入适量酱油调色调味。微炒至上...
丝瓜豆腐 丝瓜豆腐 丝瓜去皮,洗净,切块。锅中放油,先煎豆腐。然后放上丝瓜块。炒一会后,加点盐。最后微微加点酱油,烧熟即可。
剪刀面 剪刀面 清水和面团,和面,静置饧半小时。饧好,揉匀成光滑的面团。锅内烧开水,左手拿住面团,右手用剪刀快速将其剪到开水中。将...
什锦拌肉丝 什锦拌肉丝 将肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制十分钟。用沸水中滑熟。胡萝卜、木耳、芹菜、青红椒切丝。将芹菜、胡萝卜入沸水中焯熟。...
双椒皮蛋 双椒皮蛋 皮蛋小心剥壳。随意切成小块。青红椒、香菜切成末。将皮蛋、青红椒香菜末放在一起。锅中烧热油,将花椒炸香。将味极鲜、糖...
白果炒莴苣 白果炒莴苣 莴苣去皮,洗净切片白果煮熟,去壳,去衣锅里油热,放下姜末爆香,放入莴苣煸炒3分钟放下白果煸炒加盐,糖,炒1分钟加些...
孕妈妈的家常饮食--竹 孕妈妈的家常饮食--竹 对虾去须洗净。把对虾从尾到头穿上竹签。加料酒腌制10分钟。煎锅中放入橄榄油,烧至5成熟。放入腌制好的对虾。小火慢慢...
猪油春菜 猪油春菜 春菜洗净后沥干;锅中煮开水,下一点油和盐,把春菜焯熟,捞起挤干水份,切成小小段;捞起挤干水份,切成小小段;肥猪肉入...
秋日养生家常菜—鲍汁 秋日养生家常菜—鲍汁 准备好所有的食材。萝卜去皮切厚片,葱姜切碎。炒锅倒油爆香葱姜倒入萝卜翻炒。加入鲍鱼汁。再加入蚝油。加入老抽。加入生...
北京特色小吃——驴打 北京特色小吃——驴打 糯米粉内加入凉水。搅拌均匀后的糯米粉,可用筷子提起,糯米粉成流线型滴落。取干净锅,放入黄豆粉翻炒,变成微黄色,过筛...
黄鳝炒通心菜 黄鳝炒通心菜 食材:蒜油。食材:通心菜。食材:黄鳝。我买时已叫鱼档店家代劳将鳝鱼宰杀和除去内脏。先将鳝鱼冲洗一遍,放入适量的生粉...
鲜味菇 鲜味菇 金针菇切去根部,洗净沥干;香菇洗净,对半切开;热油锅,下蒜蓉和肉末炒香;先下胡萝卜片炒匀,然后下香菇一起炒;倒入金...
猪脚面 猪脚面 龙须面一份备用。蒜薹和香菜洗净备用。卤猪脚一份。鸡汤一份,放炉灶上煮开。鸡汤沸腾后,下入龙须面煮熟。加入食盐、鸡精...
胭脂藕 胭脂藕 藕切薄片。锅中烧开水,将藕煮一分钟。捞出在冰水中浸泡十分钟。甘蓝水中放适量糖。倒入白醋,这个时候看到紫色汤汁变红了...
自制红枣豆沙 自制红枣豆沙 菜谱简介自己做豆沙,干净又健康!制作步骤1红枣去核,浸泡半天。2红豆浸泡一天。3将红枣和红豆混合放在豆浆机里,加适...
海蛎煎 海蛎煎 备好海蛎一袋,鸡蛋三个,薯粉。将鸡蛋打散。加入薯粉。拌至无干粉状态。将海蛎下到蛋液糊内。拌至均匀挂糊。热锅加油。将...
肉燕 肉燕 干肉燕皮备好,我是从淘宝买的取一张皮,均匀喷上水,使皮变软,切成小块肉末中放入葱姜蒜末,调入盐、生抽、鸡精,顺一个...
懵懂的第一次——北海 懵懂的第一次——北海 1、蛋黄与蛋清分离后,分别装在两个容器内,保证装蛋清的容器无油无油;其它材料分别称重备用;2、蛋黄内分另加糖、油、...
香菇肉卷 香菇肉卷 准备材料:干豆腐皮,或豆皮都行.肉和香菇绞成肉糜肉馅里加入香菇、盐,十三香,料酒,鸡蛋清,酱油.鸡精,姜或姜汁搅匀...
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