象拔蚌--详细图解处理方法及几道料理 象拔蚌--详细图解处理方法及几道料理 在处理象拔蚌之前先做三件事,因为第一道要做刺身,所以先准备好冰,我头天晚上就将一个深口盘子里装了冷开水(凉白开)放...
肉饼子炖咸蛋&梅菜蒸肉饼 肉饼子炖咸蛋&梅菜蒸肉饼 有时间的时候就剁点肉馅备着,千般变化万般做法,蒸肉饼是其中之一好吃的。天热大肉肉们蒸着吃吃又健康又方便~每年从端午...
百家千宴--轻松做宴客大菜--金桔酱烤肋排(附韩辣酱烤肋排) 百家千宴--轻松做宴客大菜--金桔酱烤肋排(附韩辣酱烤肋排) 年的脚步越来越接近了,家家都要多备些年菜招待亲朋好友,烤肋排无疑是既轻松还杠杠有面子的宴客大菜之一,最近又在闹H7...
秒杀粮食的佳肴----干菜烧鸭 秒杀粮食的佳肴----干菜烧鸭 霉干菜(又名:干菜)主产于浙江一带,江苏安徽等地亦产,大家耳熟能详的就是霉干菜烧肉了,好多人爱吃又怕肥肉,见到就怕...
辣是会上瘾的-----香辣烤带鱼(家常鱼22道) 辣是会上瘾的-----香辣烤带鱼(家常鱼22道) 牛仔小的时候我家做菜大多依和孩子的口味,相对清淡,有我三两天的浓油赤酱的红烧菜足以下饭。平时家里也基本没断过湖南的...
咸鲜软嫩芦笋龙俐鱼饼----好吃指数五颗星的懒人版^0^ 咸鲜软嫩芦笋龙俐鱼饼----好吃指数五颗星的懒人版^0^ 好吃超好吃的鱼饼,不夸张五颗星推荐啊,而且是个懒人版,算不上很麻烦的,还是外面绝对吃不到的鱼饼。我觉得龙俐鱼本身是...
热锅凉油?热锅热油?到底怎样煎鱼不掉皮----干煎马友(20道鱼料理) 热锅凉油?热锅热油?到底怎样煎鱼不掉皮----干煎马友(20道鱼料理) 我一直说一个新厨娘的第一课我觉得应该就是怎样煎好一条鱼,无鱼不成席么,所以做好鱼太重要了。说到煎鱼不破皮真是老生常...
节日开胃宴客菜----甜辣酱爆八爪鱼 节日开胃宴客菜----甜辣酱爆八爪鱼 愿不愿意的2012终于是来了,因为那部电影,这一年的到来在人们的心目中多少有些不同寻常吧。这两天好像大家又都在盘点...
调个好味百搭的料汁----一口鲜香葱油豉汁吹筒仔 调个好味百搭的料汁----一口鲜香葱油豉汁吹筒仔 到一个地方学一个地方的方言,我觉得挺重要的,至少对吃货来说去地道的小馆子点菜这点就很有优势,第一能看懂菜单,尤其是...
三步给肉头厚实的鱼入味----糖醋金鲳鱼(18道家常鱼) 三步给肉头厚实的鱼入味----糖醋金鲳鱼(18道家常鱼) 这周是考试周,考孩子其实也考家长,俺更用心做饭菜呗,整天忙得滴溜溜,这几天都在坚持早睡,看看自己能坚持多久废话不多...
斩烧味好过节----选对肉做美味蜜汁叉烧 斩烧味好过节----选对肉做美味蜜汁叉烧 住在广东爱上粤菜,说粤菜不能不提烧味(烧腊),广式烧味堪称粤菜中的王者。有说从前的广东家庭,如果有客人上门,最常用...
给发育中的孩子----豉香豆酱小公鸡 & 菠萝小炒鸡 给发育中的孩子----豉香豆酱小公鸡 & 菠萝小炒鸡 在江浙不少地方乃至安徽徽州一带有从暮春到盛夏给正成长发育中的孩子吃童子鸡的习俗,小时侯我们那不少单位还有人家的院子...
换个方式吃猪手----辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子) 换个方式吃猪手----辣子醋拌蹄花冻(附三泼油辣子) 昨一天我相信玩围脖的人把这辈子能听到的“盐”字都听完了,真不明白怎么就能让这么多人一夜之间疯魔成那样??我实在不想...
有滋有味----双椒辣酱濑尿虾 有滋有味----双椒辣酱濑尿虾 濑尿虾的汛期在10月至来年4月,这时的濑尿虾不仅肥壮,而且肉质鲜甜。濑尿虾是广东人的叫法,北方人称虾蛄或是皮皮虾,...
独特风味---酒酿蒸鲈鱼(不停做酒酿三) 独特风味---酒酿蒸鲈鱼(不停做酒酿三) 酒酿蒸鲥鱼是江南一道名菜,老爹说在五六十年代,鲥鱼多来西,很平常,现在可是老稀罕金贵了。人在广东,鲥鱼咱是不想了,...
烧蹄髈不粘锅一小招----红烧蹄髈&酱丸蛋 烧蹄髈不粘锅一小招----红烧蹄髈&酱丸蛋 这些天大家都忙着置年货,大扫除,周末去山姆,挤得水泄不通都是一车车往外推货的,买东西好像不要钱,一到过年人们呀好像...
节日聚会加道菜---怪味白斩鸡 节日聚会加道菜---怪味白斩鸡 孩子受父母口味的影响应该是非常深重的,我从小就不习惯肉类以白liaoliao的面目出现(除了肉汤外,不过汤渣也是点...
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