红烧豆腐 红烧豆腐 用料:豆腐1块,嫩青蒜3棵,鲜姜1小块,大蒜1瓣,干淀粉半小勺,白糖半小勺,色拉油和盐适量,红油火锅底料1勺。制作...
小锅米线 小锅米线 买到的干米线就是这样的。先用凉水将米线泡软再放入开水中煮至七成熟捞出过凉。豆芽洗净备用。韭菜洗净切段。肉剁馅,加入...
酱香味宮保鸡丁 酱香味宮保鸡丁 用料:鸡胸肉1块,黄瓜1根,花生1大把,料汁1份(生抽2勺、香醋2勺混合),料酒适量,色拉油和盐适量,白糖半小勺,...
理肺散猪肺汤 理肺散猪肺汤 买回来的猪肺用小刀挑破里面的气管和血管后放水里清洗干净血污,然后冷水下锅倒入料理焯一下水。焯过水的猪肺捞出来洗净浮...
酱香味宫保猪肝 酱香味宫保猪肝 猪肝内含有丰富的铁、多种维生素和氨基酸、叶酸等对人体有益的营养物质成份,对改善贫血提高免疫和补肝明目,都有着显著的...
翡翠肉条 翡翠肉条 用料:青椒5个,猪脊肉250克,料汁一份(生抽2小勺,老抽半勺混合),料酒2勺,白糖半小勺,色拉油和盐适量。制作步...
劲爆辣鸡脚 劲爆辣鸡脚 用料:鸡脚10只,葱2根,小米辣5个,姜1小块,冰糖1小块,八角2个,桂皮1块,啤酒3分之2杯,料汁1份(生抽1勺...
爆炒腰花 爆炒腰花 猪腰子对补肾益气、消除水肿、盗汗及耳聋,都有着良好的辅助食疗功效,在烹饪界,炒腰花是一道上得了厅堂的美味佳肴,今天...
银耳西瓜羹 银耳西瓜羹 用料:小西瓜1个,干银耳1朵,鲜桂圆5一6个,枸杞1小撮,冰糖三小块,蜂蜜适量。制作步骤:1、先将干银耳放入一个小...
低油版肉沬茄子 低油版肉沬茄子 用料:长茄子1个,大葱1根,料汁1份(生抽和料酒各1勺),肉沬2勺,剁碎的红油豆瓣酱2勺,大蒜2瓣,鲜姜1小块,白...
酸汤猪脚 酸汤猪脚 酸汤猪脚,是我家乡滇东北地区的一道地方名菜,此道菜由猪脚为主体原料,经过多道工序加工出的猪脚,肥而不腻,汤鲜肉美,...
麻辣鸡丝 麻辣鸡丝 鸡胸肉,属整只鸡肉质最优良部位,肥而不腻,方便切炒,也就顺理成章成了餐桌上经常被选用的菜品之一,今天制作一盘干拌型...
鸡蛋木耳炒韭菜苔 鸡蛋木耳炒韭菜苔 韭菜的花蕾,鲜嫩、美味、内含丰富的VB族、抗坏血酸和核黄素等对人体有益的营养物质,木耳益气强身、滋肾养胃、抗血栓,...
清蒸金鲳鱼 清蒸金鲳鱼 食材:处理鱼:处理配菜:上桌1、蒸鱼时,在盘子的底部先铺放一层葱姜丝。   &nbs...
脆皮豆腐 脆皮豆腐 用料:豆腐1块,番茄酱适量,鸡蛋2个,色拉油和盐适量。制作步骤:1、先把豆腐切成大块,再把鸡蛋打入盘中,在装鸡蛋的...
肉沫茄子 肉沫茄子 茄子是餐桌上为数不多的紫色蔬菜之一,内含丰富的碳水化合物、维生素A、B、C、P、E等人体所需的营养物质元素,对活血...
素炒青蚕豆 素炒青蚕豆 新上巿的青蚕豆,鲜、甜、香、嫩,豆中不但含有人体所需的多种氨基酸及维生素,还含有增强记忆和调节脑神经的胆石碱、营养...
油炸姬松茸 油炸姬松茸 姬松茸去根蒂后用流水洗净泥沙,清洗菌子的方法可以参照我的贴子http://group.haodou.com/top...
红烧味卤豆腐干 红烧味卤豆腐干 用料:豆腐块5片,酱油3勺,八角2个,陈皮1块,桂皮1块,茴香籽10余粒,冰糖10克,色拉油2勺。做法:1、先把豆...
香辣烤豆腐 香辣烤豆腐 用料:豆腐350克,鲜辣酱2勺,色拉油适量。做法:1、先把豆腐切成大块,厚度切4一5块为宜。2,平底锅内放入适量的...
自制五香瓜子 自制五香瓜子 葵花籽中不但含有大量的VB、VE和不饱和脂肪酸,还含有铁、锌、锰等微量元素,常吃可增强记忆和保护心脏,炒香的葵花籽...
素炒西兰花 素炒西兰花 西兰花清翠碧绿,花朵中蕴含着十分宝贵的硒、还含有维生素及蛋白质等营养物质成份,食后有强烈的排毒解毒,及营养细胞的神...
鱼香白菜 鱼香白菜 用料:白菜1棵,姜1小块,干辣椒2个,生抽2勺,干淀粉半小勺,白糖半勺,干木耳1小撮,色拉油和盐适量。做法:1、先...
油焖茄子 油焖茄子 用料:茄子2个,大葱2根,鲜姜1小块,黄豆酱油2勺,白糖半勺,干淀粉半小勺,色拉油和盐适量。做法:1、先将茄子洗净...
娃娃菜烩豆腐 娃娃菜烩豆腐 用料:娃娃菜2棵,豆腐1小块,枸杞10余粒,姜1小块,白糖半水勺,干淀粉半小勺,色拉油和盐适量。做法:1、先把枸杞...
腊肠棠梨花饼#本味家 腊肠棠梨花饼#本味家 采回来的棠梨花清洗干净后放入沸水锅里焯水,水沸后即可捞出过凉水。把焯好水的棠梨花用清水浸泡一夜去除苦涩味,期中要换...
韭菜炒棠梨花#本味家 韭菜炒棠梨花#本味家 采回来的棠梨花清洗干净后放入沸水锅里焯水,水沸后即可捞出过凉水。把焯好水的棠梨花用清水浸泡一夜去除苦涩味,期中要换...
宫保鸭心 宫保鸭心 用料:鸭心350克,花生1小碗,红葱头10余根,红椒4个,姜1小块,生抽1勺,白酒2勺,干花椒10余粒,白糖半小勺...
棠梨花炒肉#本味家乡 棠梨花炒肉#本味家乡 采摘一些新鲜的棠梨花备用。采回来的棠梨花清洗干净后放入沸水锅里焯水,水沸后即可捞出过凉水。把焯好水的棠梨花用清水浸...
乌鸡炖茴香 乌鸡炖茴香 茴香中除含有大量的VB族和胡萝卜素外,还含有高质量的茴香醛、茴香脑等对人体有益的天然香味调料,可将医药美味和养生保...
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