茶叶蛋 Tea Leaves Egg 茶叶蛋 Tea Leaves Egg 准备食材。将茶叶,八角,桂皮,香叶装入一个纱布袋子中。准备一口小奶锅,倒入水,老抽酱油,生抽酱油,盐和茶叶袋。大火...
小馄饨 小馄饨 1.肉馅中加入葱姜末,加少许食用油,加入料酒、生抽、盐调味,具体调料按个人口味而定。2.调料加好后,用筷子朝一个方...
粢饭团 粢饭团 将猪腿肉去筋膜,切块。过滚水,去血水。然后加入香叶、八角、桂皮、花椒等大料。小火煮大约3个小时,捞出。将肉块放入保...
蒸饭包油条 蒸饭包油条 糯米提前用水浸泡3-4小时,时间短了口感硬,时间长了太软糯不好吃。浸泡好的糯米沥干水分,蒸笼上铺一层纱布,将糯米倒...
南瓜丝松子饼 南瓜丝松子饼 南瓜擦丝盐、面粉2-3勺松子、海苔丝用手抓匀,用手的目的是让松子和南瓜粘在一起盛一勺放手上,压成饼放在煎锅中,再整...
千层酥的葱油饼 千层酥的葱油饼 开水和面,加入一些凉水,成团后醒面20分钟。平均分为6块,擀开,擀得越薄出来成品的层次感越丰富。擀开后撒盐、葱花,...
奶油馒头 奶油馒头 将所有材料都放盆中,用手揉成光滑面团。我是用厨师机:1档2分钟--4档10分钟。(各种面粉吸水性不同,水量自己调节...
花样沙茶小笼包 花样沙茶小笼包 面皮原料厨师机和好后,从白面团中分100克出来加入红曲粉和成红面团,加盖保鲜膜待用;五花肉厨师机绞好,小葱切花,和...
山药南瓜菠菜粥 山药南瓜菠菜粥 大米洗净入锅,加入适量的水。大火开锅后转中小火。加入红枣。山药削皮(因为山药削皮后黏黏的,所以我会直接准备了大盘子...
周末早餐之上海四大金刚 周末早餐之上海四大金刚 将干黄豆洗净后进行充分浸泡,浸泡时间为5~6小时;把浸泡好的豆子倒入九阳牌豆浆机杯体内,加水1100ml,按选择按...
水煮嫩荷包蛋 水煮嫩荷包蛋 把鸡蛋打在干净的碗中(我这只蛋还是悲剧新鲜的)。锅中加入2-3碗水,加入醋和盐,煮沸后,调至中小火。将碗中的鸡蛋轻...
牛奶南瓜粥 牛奶南瓜粥 做法:奶锅中放入南瓜,倒入没过南瓜的水大火烧开撇去浮沫,煮几分钟至南瓜绵软关火,稍晾至温热南瓜捞出放入料理机中,分...
豌豆苗小馄饨(含自制馄饨皮方法) 豌豆苗小馄饨(含自制馄饨皮方法) 瘦猪肉先切小粒,再剁成肉馅(自己剁的肉馅才好吃)豌豆苗焯水后过冷水切末葱姜切末,先将肉馅里面加生抽顺一个方向搅匀上...
可可发糕(简易版) 可可发糕(简易版) 把温水和白糖混合拌化开。把面粉、泡打粉、小苏打粉、可可粉混合均匀、用手动打蛋器搅拌多几次。把混合好面粉过筛筛入水中...
玫瑰牛奶馒头 玫瑰牛奶馒头 面粉加酵母粉加牛奶加花瓣揉成面团,密封发酵发至2倍大小分成4个,分别揉成圆馒头放入蒸锅二发15分钟左右。(锅里要先...
老北京糊塌子(超级软嫩,附详细步骤) 老北京糊塌子(超级软嫩,附详细步骤) 西葫芦两个大概466g,大小重量没必要精确,份量差不多就行洗干净擦成细丝,小心些别擦到手加入4g盐拌匀(注意是4g...
【瓢虫宝宝萌萌包】宝宝餐桌上跳舞的萌萌包 【瓢虫宝宝萌萌包】宝宝餐桌上跳舞的萌萌包 【米豆.原创.儿歌】《瓢虫》花儿跳起了舞蹈鸟儿唱起了歌谣瓢虫张开了翅膀在空中快乐飞翔【瓢虫宝宝萌萌包】(参考数量:...
破壁机食谱--红豆薏仁米糊 破壁机食谱--红豆薏仁米糊 材料全放入破壁机量杯里大概1400毫升,前一晚洗干净泡一晚,第二天早上到入破破壁机内,加入水1400毫升,盖好盖子...
牛肉芹菜包子 牛肉芹菜包子 酵母白糖混合,加入适量温开水,调匀,静置五分钟,有起泡状态时,倒入面粉中,边搅拌边加水,由于面粉吸水量不同,不要一...
鲜虾丝瓜鸡蛋面 鲜虾丝瓜鸡蛋面 葱姜切好,新鲜大虾洗净,丝瓜去皮切片(不要太薄了,稍微厚一点),鸡蛋打散备用。热锅倒入适量植物油,待油热放入葱姜大...
煎饼果子-自制薄脆 煎饼果子-自制薄脆 黄豆粉、绿豆粉、面粉各50克,调匀,把混合好的面粉放到饭盒里备用,盛3-5大勺到碗里,加水调成面糊我用的是电的煎饼...
葡萄干奶酥辫子包 葡萄干奶酥辫子包 除黄油以外,所有‘’面团材料‘’依次放入厨师机,揉面5分钟后加入黄油,继续揉面5~7分钟至完全阶段。像这样的手套膜...
蝴蝶馒头 蝴蝶馒头 南瓜去皮蒸熟冷却后加入面粉中搅拌酵母加入少量水搅拌均匀酵母溶解后倒入面粉中搅拌,加入适量的水揉成光滑面团,做到盆光...
【健康三餐】番茄蔬菜鱼汤 【健康三餐】番茄蔬菜鱼汤 龙利鱼可以半解冻的状态下切片,抹白胡椒、料酒腌一下。不喜欢鱼味重的,可以先焯一下鱼肉。锅热后,放一点油,炒洋葱丝到...
鸡蛋软饼(薄而不破和卖的味道一样细腻好吃!) 鸡蛋软饼(薄而不破和卖的味道一样细腻好吃!) 简单做法在这里—面粉先和清水搅匀,加鸡蛋搅匀,加盐加葱即可。(我用的低粉效果也很好)简单做法在这里—锅中火热,倒油...
【可爱娃娃豆沙包】给小公主的礼物 【可爱娃娃豆沙包】给小公主的礼物 【米豆.原创.儿歌】《可爱娃娃》小娃娃,真可爱眼睛象颗小星星仰起小脸甜甜笑爸爸妈妈笑开颜~~**~~**~~**~...
香菜孜然烤饼 香菜孜然烤饼 面团所有材料混合揉好,然后盖上盖子发至两倍大发酵好的面团揉搓均匀,擀成长方形面片。撒上盐,铺匀后用擀面杖稍擀,加入...
南瓜馅饼 南瓜馅饼 准备一只青南瓜和面可以稍微软一点南瓜擦丝盐腌一会挤干水份加入肉糜虾皮调味开始包包包子一样然后压扁上锅煎小火翻面
海鲜糊塌子 海鲜糊塌子 食材准备:打两个鸡蛋到西葫芦碗中,把虾皮、八爪鱼、虾仁、文蛤也倒进去,加黑白胡椒粉,搅拌均匀。筛入面粉,搅拌成面糊...
面点卡通的做法-小蜜蜂嘟嘟包 面点卡通的做法-小蜜蜂嘟嘟包 【小蜜蜂嘟嘟包】(参考数量:6个)主料:普通面粉200克南瓜泥90克牛奶10克干酵母1克表面装饰物:海苔、黑芝麻、...
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