家庭自制早餐食谱大全

每一位妈妈都会特别关注孩子的成长,营养是否均衡,相信每一位妈妈都想在美好的早上,为孩子,为家人送上一份美味营养健康的爱心的早餐,不必担忧,小编来帮帮你,今天小编就带来了家庭自制简单早餐食谱大全,让你不必再手忙脚乱,有空的时候动手做一份美味又有营养吧。

食谱一:果酱土司

 

原料: 以下为一条土司的量

中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、大麦若叶青汁粉5克、黄油20克

自制山楂果酱适量

做法: 1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。

3、基础发酵结束,将面团分割成2份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。

 

4、松驰好后擀成椭圆形

 

5、翻面后一边压薄,从另一边开始铺上山楂果酱。

 

6、卷起,最终把尾端捏紧放入土司盒中。

 

7、将模具送进烤箱, 放到烤网上。 烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵70分钟左右。

8、最后发酵结束,表面刷蛋液。

 

9、入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,42分钟至上色。10分钟左右时要加盖锡纸。

食谱二:玉米鸡蛋饼

主料:

3根

3个

少许

40克

1.


准备好所有的食材。

2.


玉米粉面粉放入碗中,加入鸡蛋和葱花。

3.


然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。

4.


平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。

5.


一面定型后再翻面。

6.


继续煎至两面金黄饼熟即好,吃食切块。

食谱三:地瓜粥

 

材料:地瓜1个、大米1小碗、糯米1/3小碗、清水适量

作法:

1、把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅,加入约10倍的清水,大火煮开后转最小火煮约半小时,其间不时用勺子搅拌一下以防粘底

2、把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑,待大米煮到微熟时(如图3),放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子,一起用小火煮约20分钟即可

分解图

贴心建议:

1、煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝,比起纯大米粥,较为粘稠

2、地瓜去皮切块后要泡入水中防止氧化变黑

3、煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底,盖盖子时不要完全盖住,而应该在锅面上放2根筷子,将锅盖盖在筷子上,这样才不会让液体瀑出来

看过了小编的家庭自制早餐食谱大全,你是不是恍然大悟,原来早餐还有这么多花样,这么新鲜美味,作为妈妈的你,应该要注重早餐的营养健康,毕竟有一个健康的身体比什么都重要。心动不如行动,明天早上赶快动手为家人做一下爱心早餐吧!

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